Cocina tradicional riojana revisada

El restaurante los Calaos de Briones te ofrece una completa carta basada en los platos más emblemáticos de la cocina tradicional riojana elaborados de forma innovadora.
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Briones, donde perderse es un placer

La visita a Briones, declarada Conjunto Histórico-Artístico, es totalmente recomendable. Posee una trama urbana medieval con múltiples edificios de interés.
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Nuestro hotel; tradición y modernidad

Hotel rural con encanto situado muy cerca del restaurante.
Construido sobre una antigua bodega de la que aún se conserva su Calado.
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Los Calaos de Briones

Cocina tradicional riojana

El restaurante los Calaos de Briones te ofrece una completa carta basada en los platos más emblemáticos de la cocina tradicional riojana elaborados de forma innovadora.

Cocina de mercado, sujeta a la estacionalidad, en la que prima la calidad de los productos.

Un lugar especial en el que disfrutarás de una cocina tradicional en un marco incomparable.

Una bodegas del siglo XVII que conservan todo el encanto y el sabor de la elaboración tradicional del vino.

Nuestra carta
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Nuria y Gerardo

Son el matrimonio que regenta este restaurante además de estar al frente de la cocina y la sala respectivamente.

Apasionados de la gastronomía y la cultura riojana, decidieron volver a sus raíces para apostar por este proyecto gastronómico, la ilusión de su vida, en el año 2003.

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